Gellén-Kiss Szilvi
Dietetikus
Kislány korom óta szeretek sütni, később megtapasztaltam a főzés örömét is. Már az egészségügyi középiskolában elhatároztam, hogy dietetikus leszek, mert szerettem volna az embereknek „jóízűen” segíteni. Közben megszereztem a diplomámat a Semmelweis Egyetem Egészségügyi Főiskolai Karán. Azóta tagja vagyok a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének. Nap mint nap tapasztalom kórházi munkám során, mennyire fontos az egészséges táplálkozás a betegségek megelőzésében.
Különösen a táplálékallergiák és intoleranciák érdekelnek, diplomámat is ebből a tárgykörből írtam. Négy gyerekes anyukaként tudom, hogy még egy diéta nélküli étrend összeállítása is komoly fejtörést okoz a háziasszonyoknak. Ez diéta esetében még nehezebb. Ezért szeretnék segíteni abban a kihívásban, hogy az allergén mentes ételek is ízletesek legyenek. Ma már számos alternatív alapanyag áll rendelkezésünkre, amikkel színesebbé tudjuk tenni táplálkozásunkat, diétánkat.
Nyomon követem a táplálkozástudomány friss eredményeit, amit beépítek a munkámba. Aggodalommal tölt el, hogy egyre jobban növekszik az újonnan diagnosztizált 2. típusú diabéteszesek száma. Pedig ez a civilizációs betegség egy kis étrendi odafigyeléssel megelőzhető lenne. A már kialakult diabétesznél viszont sarkalatos pontnak kellene lennie a diétának, amivel a szövődmények kialakulását lehetne csökkenteni.
Személyes tanácsadás során együtt térképezzük fel a problémákat és közösen fogunk rájuk megoldást találni. Ebben kiemelt szerepet kap az őszinte kommunikáció és a megértés, mely elengedhetetlen a hatékony munkához.
Tanulmányok
- 2017 Klinikai táplálás a gyakorlatban
- 2016 Az egészséges táplálkozás ismérvei
2016 Komplex egészségfejlesztési program a daganat ellen, az egészségért
2016 Az elhízás járványszerű terjedése, kockázatai és korszerű kezelése
- 2014 Változások az étlaptervezésben – a rendeletek tükrében
- 2001-2005 Semmelweis Egyetem Egészségügyi Főiskolai Kar – dietetikus
- 1995-97 Balassa János Egészségügyi Szakközépiskola és Gimnázium – ápoló
Szervezeti tagság
- Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége (MDOSZ)
- Magyar Diabates Társaság (MDT)
- Nagycsaládosok Országos Szövetsége (NOE)
